забыли пароль?
регистрация



Рецепты

Кухни мира

Абхазская кухня (3) Австралийская кухня (4) Австрийская кухня (9) Азербайджанская кухня (17) Азиатская кухня (107) Американская кухня (59) Английская кухня (18) Арабская кухня (10) Аргентинская кухня (4) Армянская кухня (5) Белорусская кухня (16) Бельгийская кухня (2) Болгарская кухня (34) Бразильская кухня (8) Валлийская кухня (3) Венгерская кухня (22) Восточная кухня (11) Вьетнамская кухня (1) Голландская кухня (1) Греческая кухня (41) Грузинская кухня (48) Дагестанская кухня (1) Датская кухня (7) Еврейская кухня (44) Египетская кухня (1) Индийская кухня (29) Ирландская кухня (4) Испанская кухня (39) Итальянская кухня (502) Кавказская кухня (16) Казахская кухня (6) Канадская кухня (11) Китайская кухня (45) Корейская кухня (42) Креольская кухня (1) Кубанская кухня (1) Латышская кухня (9) Ливанская кухня (3) Литовская кухня (2) Марокканская кухня (19) Мексиканская кухня (41) Молдавская кухня (8) Немецкая кухня (45) Норвежская кухня (5) Польская кухня (17) Португальская кухня (7) Румынская кухня (2) Русская кухня (393) Сербская кухня (9) Скандинавская кухня (1) Средиземноморская кухня (10) Таджикская кухня (1) Татарская кухня (12) Турецкая кухня (20) Узбекская кухня (28) Украинская кухня (187) Финская кухня (5) Французская кухня (128) Хорватская кухня (1) Чешская кухня (13) Чилийская кухня (1) Шведская кухня (3) Швейцарская кухня (7) Шотландская кухня (2) Эстонская кухня (2) Югославская кухня (6) Японская кухня (15)

 

 

Рецепт опубликован в разделе - Рагу овощное с мясом

Танюша
Люблю вкусно готовить...

Овощное рагу с грибами и говядиной, приготовленное в медленноварке

Фото к рецепту: Овощное рагу с грибами и говядиной, приготовленное в медленноварке
Фото к рецепту: Овощное рагу с грибами и говядиной, приготовленное в медленноварке

Список продуктов

  1. Говядина без кости - 1 кг
  2. Соевый соус - 1/4 стакана
  3. Чеснок (измельченный) - 2 зубка
  4. Говяжий бульон - 1 стакан
  5. Грибы сморчки сушеные - 10 г
  6. Черный перец (раздавленный) - 1 ст. л.
  7. Томатная паста - 3 ст. л.
  8. Лук репчатый (резаный на 4 части) - 2 шт.
  9. Морковь (резаная кусками 5 см) - 500 г
  10. Картофель красный мелкий (резаный на половинки) - 15 шт.
  11. Масло растительное без запаха - 1 ст. л.
  12. Мука пшеничная - 1 1/2 ст. л.
  13. Вода - 3 ст. л.

Как приготовить

Рецепт овощного рагу с грибами и говядиной, приготовленного в мультиварке (медленноварке). Невероятно вкусное и насыщенное блюдо.

 

Как приготовить овощное рагу с грибами и говядиной: 1. Говядину порезать крупными кусками. В большой пластиковый пакет сложить мясо, чеснок, налить соевый соус, застегнуть пакет и хорошо встряхнуть, положить пакет в холодильник на 8 часов, периодически переворачивая. 2. В небольшом сотейнике бульон довести до кипения, высыпать в него грибы, снять сотейник с плиты, накрыть крышкой и дать постоять 20 минут. Затем дуршлаг застелить марлей и процедить через нее бульон, так же, зарезервировав грибы. 3. Мясо достать из пакета, зарезервировав маринад. Посыпать мясо черным перцем. В процеженный бульон добавить маринад из пакета и томатную пасту, хорошо размешать. Отставить в сторону. 4. В большую медленноварку сложить грибы, лук, морковь и картофель, аккуратно перемешать. 5. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть масло, выложить мясо и обжарить со всех сторон до коричневой корочки. Выложить жареное мясо в медленноварку на овощи. Залить всё томатной смесью, закрыть медленноварку крышкой и готовить на сильной мощности около 1 часа. Затем уменьшить мощность до минимальной и готовить еще, около 8 часов, до готовности мяса и картофеля. 6. Все содержимое медленноварки переложить на теплые сервировочные тарелки и накрыть фольгой, а сок, который остался в чаше, не сливать. Увеличить мощность до высокой. В небольшую миску насыпать муку и постепенно ввести 3 ложки воды, размешать до однородного состояния. Вылить эту смесь в медленноварку с соком. Готовить, не накрывая, помешивая, до загустения, около 15 минут. Полить этим соусом мясо и овощи на тарелках. Подавать овощное рагу с грибами и говядиной сразу же.

14.06.2014 г. 18 ч. 06 мин. Добавить в блокнот Печать 670