забыли пароль?
регистрация



Рецепты

Кухни мира

Абхазская кухня (3) Австралийская кухня (4) Австрийская кухня (9) Азербайджанская кухня (17) Азиатская кухня (107) Американская кухня (59) Английская кухня (18) Арабская кухня (10) Аргентинская кухня (4) Армянская кухня (5) Белорусская кухня (16) Бельгийская кухня (2) Болгарская кухня (34) Бразильская кухня (8) Валлийская кухня (3) Венгерская кухня (22) Восточная кухня (11) Вьетнамская кухня (1) Голландская кухня (1) Греческая кухня (41) Грузинская кухня (48) Дагестанская кухня (1) Датская кухня (7) Еврейская кухня (44) Египетская кухня (1) Индийская кухня (29) Ирландская кухня (4) Испанская кухня (39) Итальянская кухня (502) Кавказская кухня (16) Казахская кухня (6) Канадская кухня (11) Китайская кухня (45) Корейская кухня (42) Креольская кухня (1) Кубанская кухня (1) Латышская кухня (9) Ливанская кухня (3) Литовская кухня (2) Марокканская кухня (19) Мексиканская кухня (41) Молдавская кухня (8) Немецкая кухня (45) Норвежская кухня (5) Польская кухня (17) Португальская кухня (7) Румынская кухня (2) Русская кухня (393) Сербская кухня (9) Скандинавская кухня (1) Средиземноморская кухня (10) Таджикская кухня (1) Татарская кухня (12) Турецкая кухня (20) Узбекская кухня (28) Украинская кухня (187) Финская кухня (5) Французская кухня (128) Хорватская кухня (1) Чешская кухня (13) Чилийская кухня (1) Шведская кухня (3) Швейцарская кухня (7) Шотландская кухня (2) Эстонская кухня (2) Югославская кухня (6) Японская кухня (15)

 

 

Рецепт опубликован в разделе - Борщ  , Украинская кухня

Юлия
Легкая игра - вкусная еда!

Красный борщ со шкварками и фасолью


Список продуктов

  1. Свекла - 1-2 шт.
  2. Капуста белокочанная - 200-300 г
  3. Фасоль сушеная - 1 стакан
  4. Сало - 50 г
  5. Картофель - 3-4 шт.
  6. Морковь - 1 шт.
  7. Лук репчатый - 1 шт.
  8. Чеснок - 2-3 зубчика
  9. Томат-паста - 1-2 ст. ложки
  10. Соль - по вкусу
  11. Перец - по вкусу
  12. Лавровый лист - по вкусу
  13. Зелень - по вкусу

Как приготовить

Красный борщ - это сокровище кулинарии. Ну кто не любит на обед ароматный красный борщ! С фасолью и шкварками с чесноком борщ будет особенно вкусным и сытным.

 

 

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №1 Как приготовить красный борщ со шкварками и фасолью: С вечера фасоль промыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. На следующий день поставить на огонь, довести до кипения и варить на небольшом огне под крышкой до готовности, 40-60 минут.
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №2 Свеклу помыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (примерно час, проверять мягкость свеклы). Слить воду.
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №3 Морковь очистить, помыть, нарезать тонкой соломкой.
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №4 Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками.
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №5 Готовую свеклу очистить, нарезать тонкой соломкой.
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №6 Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками.
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №7 Капусту нарезать тонкой соломкой.
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №8 Вскипятить 3 л воды. В кипяток опустить подготовленные лук, морковь, картофель, капусту. Варить 15-20 минут на среднем огне, под крышкой.
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №9 Сало соленое нарезать кубиками.
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №10 Разогреть сковороду, выложить сало. Обжарить сало на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (5-7 минут).
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №11 Чеснок очистить. Мелко нарезать. Выложить шкварки и чеснок в ступку. Посолить. Тщательно растереть шкварки с чесноком в однородную массу.
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №12 В сковороду с разогретым свиным жиром (после обжаривания кусочков сала) выложить томат. Тушить, помешивая, 1-2 минуты.
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №13 В ступку налить 1 половник борща. Перемешать, вылить содержимое ступки в кастрюлю. Также в кастрюлю с борщом добавить томат и фасоль. Хорошо перемешать. Посолить по вкусу, поперчить, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой, томить красный борщ со шкварками и фасолью 10 минут на самом маленьком огне. Помыть и мелко нарезать зелень, добавить в борщ. Снять с огня готовый борщ. Дать красному борщу со шкварками и фасолью настояться 20 минут.
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шкварками и фасолью - шаг №14 Красный борщ со шкварками и фасолью готов. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

 

11.01.2015 г. 13 ч. 01 мин. Добавить в блокнот Печать 1 032