забыли пароль?
регистрация



Рецепты

Кухни мира

Абхазская кухня (3) Австралийская кухня (4) Австрийская кухня (9) Азербайджанская кухня (17) Азиатская кухня (107) Американская кухня (59) Английская кухня (18) Арабская кухня (10) Аргентинская кухня (4) Армянская кухня (5) Белорусская кухня (16) Бельгийская кухня (2) Болгарская кухня (34) Бразильская кухня (8) Валлийская кухня (3) Венгерская кухня (22) Восточная кухня (11) Вьетнамская кухня (1) Голландская кухня (1) Греческая кухня (41) Грузинская кухня (48) Дагестанская кухня (1) Датская кухня (7) Еврейская кухня (44) Египетская кухня (1) Индийская кухня (29) Ирландская кухня (4) Испанская кухня (39) Итальянская кухня (502) Кавказская кухня (16) Казахская кухня (6) Канадская кухня (11) Китайская кухня (45) Корейская кухня (42) Креольская кухня (1) Кубанская кухня (1) Латышская кухня (9) Ливанская кухня (3) Литовская кухня (2) Марокканская кухня (19) Мексиканская кухня (41) Молдавская кухня (8) Немецкая кухня (45) Норвежская кухня (5) Польская кухня (17) Португальская кухня (7) Румынская кухня (2) Русская кухня (393) Сербская кухня (9) Скандинавская кухня (1) Средиземноморская кухня (10) Таджикская кухня (1) Татарская кухня (12) Турецкая кухня (20) Узбекская кухня (28) Украинская кухня (187) Финская кухня (5) Французская кухня (128) Хорватская кухня (1) Чешская кухня (13) Чилийская кухня (1) Шведская кухня (3) Швейцарская кухня (7) Шотландская кухня (2) Эстонская кухня (2) Югославская кухня (6) Японская кухня (15)

 

 

Рецепт опубликован в разделе - Блюда из птицы в мультиварке  , Индийская кухня

Юлия
Легкая игра - вкусная еда!

Палак Мург или Курица со шпинатом


Список продуктов

  1. Филе куриное — 600 г
  2. Шпинат (замороженный или свежий) — 300 г
  3. Лук репчатый — 2 шт
  4. Перец чили (острота по вкусу) — 1 шт
  5. Чеснок — 5 зуб.
  6. Имбирь (1-2 см корня)
  7. Сливки (жирные) — 3 ст. л.
  8. Масло растительное — 1 ст. л.
  9. Куркума — 1/4 ч. л.
  10. Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
  11. Кумин (молотый) — 1/4 ч. л.
  12. Масло сливочное — 1 ст. л.
  13. Лимон (для подачи)
  14. Рис (вареный на гарнир)

Как приготовить

Этот рецепт из индийской кухни, которую я очень люблю. К таким острым и ароматным блюдам в Индии принято подавать пресный отварной рис в отдельной посуде, который смягчит и подчеркнет ярко выраженный вкус курицы в шпинате.

 

Палак Мург или Курица со шпинатом ингредиенты шаг №1 Замороженный шпинат перед приготовлением разморозить, жидкость слить. Если у вас свежий шпинат, измельчите его блендером.
Палак Мург или Курица со шпинатом ингредиенты шаг №2 Лук и чеснок почистить, мелко нарубить.
Палак Мург или Курица со шпинатом ингредиенты шаг №3 Нарезать чили (регулируйте остроту на свой вкус). Имбирь можно натереть на терке или нарезать соломкой.
Палак Мург или Курица со шпинатом ингредиенты шаг №4 Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Палак Мург или Курица со шпинатом ингредиенты шаг №5 Готовить блюдо будем в мультиварке Vitek 4204-GY. Благодаря 3D нагреву, блюдо приготовится быстрее. В данном рецепте нам понадобятся две ее программы: Поджаривание и Тушение.
Палак Мург или Курица со шпинатом ингредиенты шаг №6 Включим режим Поджаривание, нальем в чашу немного масла и дождемся его нагрева. Обжарим лук и чеснок около 2-3 минут. За этим режимом мы следим сами, как если бы жарили в сковороде, поэтому не оставляйте мультиварку без присмотра и помешивайте специальной лопаточкой. К луку и чесноку добавим куриное филе и обжарим всё вместе около 5-7 минут.
Палак Мург или Курица со шпинатом ингредиенты шаг №7 Добавим к курице шпинат и чили,
Палак Мург или Курица со шпинатом ингредиенты шаг №8 Следом специи (куркуму, кориандр и кумин), перемешать, перевести мультиварку в режим Тушение и тушить около 10 минут.
Палак Мург или Курица со шпинатом ингредиенты шаг №9 В конце тушения посолить по вкусу, добавить сливки, сливочное масло, перемешать и прогреть около 5 минут.
Палак Мург или Курица со шпинатом ингредиенты шаг №10 К этому блюду я отварила в мультиварке рис. Для этого имеется специальный режим Рис и выбор, какой рис вам нужен: липкий, рассыпчатый или варка бурого риса. Я выбрала режим Рассыпчатый рис -15 минут.
Палак Мург или Курица со шпинатом ингредиенты шаг №11 Подавайте палак мург к столу горячим, украсив ломтиками лимона.

 

22.08.2014 г. 14 ч. 08 мин. Добавить в блокнот Печать 872