забыли пароль?
регистрация



Рецепты

Кухни мира

Абхазская кухня (3) Австралийская кухня (4) Австрийская кухня (9) Азербайджанская кухня (17) Азиатская кухня (107) Американская кухня (59) Английская кухня (18) Арабская кухня (10) Аргентинская кухня (4) Армянская кухня (5) Белорусская кухня (16) Бельгийская кухня (2) Болгарская кухня (34) Бразильская кухня (8) Валлийская кухня (3) Венгерская кухня (22) Восточная кухня (11) Вьетнамская кухня (1) Голландская кухня (1) Греческая кухня (41) Грузинская кухня (48) Дагестанская кухня (1) Датская кухня (7) Еврейская кухня (44) Египетская кухня (1) Индийская кухня (29) Ирландская кухня (4) Испанская кухня (39) Итальянская кухня (502) Кавказская кухня (16) Казахская кухня (6) Канадская кухня (11) Китайская кухня (45) Корейская кухня (42) Креольская кухня (1) Кубанская кухня (1) Латышская кухня (9) Ливанская кухня (3) Литовская кухня (2) Марокканская кухня (19) Мексиканская кухня (41) Молдавская кухня (8) Немецкая кухня (45) Норвежская кухня (5) Польская кухня (17) Португальская кухня (7) Румынская кухня (2) Русская кухня (393) Сербская кухня (9) Скандинавская кухня (1) Средиземноморская кухня (10) Таджикская кухня (1) Татарская кухня (12) Турецкая кухня (20) Узбекская кухня (28) Украинская кухня (187) Финская кухня (5) Французская кухня (128) Хорватская кухня (1) Чешская кухня (13) Чилийская кухня (1) Шведская кухня (3) Швейцарская кухня (7) Шотландская кухня (2) Эстонская кухня (2) Югославская кухня (6) Японская кухня (15)

 

 

Рецепт опубликован в разделе - Ассорти

Юлия
Легкая игра - вкусная еда!

Соус с крыжовником на зиму

Соус с крыжовником на зиму
Соус с крыжовником на зиму
Соус с крыжовником на зиму ингредиенты шаг №1
Соус с крыжовником на зиму ингредиенты шаг №2
Соус с крыжовником на зиму ингредиенты шаг №3
Соус с крыжовником на зиму ингредиенты шаг №4
Соус с крыжовником на зиму ингредиенты шаг №5
Соус с крыжовником на зиму ингредиенты шаг №6

Список продуктов

  1. Крыжовник — 500 г
  2. Помидор (очень спелый, можно взять побольше) — 3 шт
  3. Перец болгарский (крупный) — 1 шт
  4. Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  5. Чеснок (большая головка чеснока) — 1 шт
  6. Паприка сладкая (порошок) — 1 ст. л.
  7. Соль — 1 ст. л.
  8. Сахар — 2 ст. л.
  9. Уксус (лучше брать яблочный или виноградный, 6 процентный) — 1 ст. л.
  10. Перец красный жгучий (по желанию, у меня смесь перцев.)
  11. Масло растительное — 2 ст. л.

Как приготовить

Все привыкли, что крыжовник – это ягода, и поэтому из него делают варенья или компоты, и мало кто знает, что его можно использовать в качестве основного сырья для приготовления соусов. Замечательный соус можно приготовить из этих ягод, он отлично подойдет для мяса, также его можно кушать как вполне самостоятельное блюдо. Ароматный соус ничем не напоминает, даже по вкусу, что в нем есть такая ягода, как крыжовник. Лишь изредка мелькает нежная фруктовая нотка, когда соус как следует распробуешь.

 

Соус с крыжовником на зиму ингредиенты шаг №1 Подготовим наши продукты. все овощи и крыжовник помыть, обсушить, лук и чеснок очистить.
Соус с крыжовником на зиму ингредиенты шаг №2 Нарезать овощи, лук и чеснок крупными кусками и измельчить все вместе с крыжовником в блендере или через мясорубку.
Соус с крыжовником на зиму ингредиенты шаг №3 Переложить в удобную миску, добавить все специи, соль, сахар, кроме масла, перемешать и оставить постоять хотя бы минут 10, чтобы соль, сахар растаяли а специи отдали свой аромат. Обязательно попробуйте через 10 минут и отрегулируйте на свой вкус, кол-во сахара и уксуса зависит от спелости и сладости крыжовника, помидоров и перца.
Соус с крыжовником на зиму ингредиенты шаг №4 После того как вкус вам понравился, добавляем масло и разливаем в заранее простерилизованные банки. Ставим их в кастрюлю с водой и стерилизуем с момента закипания воды 15-20 минут, это у меня банки на 200 гр., большие стерилизуем подольше.
Соус с крыжовником на зиму ингредиенты шаг №5 Закрываем простерилизованными крышками и охлаждаем. Вкусно такой соус подавать к любому мясу, особенно к шашлыку. Замечательно он выступит и в роли маринада для мяса зимой.
Соус с крыжовником на зиму ингредиенты шаг №6 А можно, не проваривая, проблендерить еще помельче и подать к обеду в качестве закуски с мясной нарезкой. Очень вкусно!

 

15.08.2014 г. 16 ч. 08 мин. Добавить в блокнот Печать 660