забыли пароль?
регистрация



Рецепты

Кухни мира

Абхазская кухня (3) Австралийская кухня (4) Австрийская кухня (9) Азербайджанская кухня (17) Азиатская кухня (107) Американская кухня (59) Английская кухня (18) Арабская кухня (10) Аргентинская кухня (4) Армянская кухня (5) Белорусская кухня (16) Бельгийская кухня (2) Болгарская кухня (34) Бразильская кухня (8) Валлийская кухня (3) Венгерская кухня (22) Восточная кухня (11) Вьетнамская кухня (1) Голландская кухня (1) Греческая кухня (41) Грузинская кухня (48) Дагестанская кухня (1) Датская кухня (7) Еврейская кухня (44) Египетская кухня (1) Индийская кухня (29) Ирландская кухня (4) Испанская кухня (39) Итальянская кухня (502) Кавказская кухня (16) Казахская кухня (6) Канадская кухня (11) Китайская кухня (45) Корейская кухня (42) Креольская кухня (1) Кубанская кухня (1) Латышская кухня (9) Ливанская кухня (3) Литовская кухня (2) Марокканская кухня (19) Мексиканская кухня (41) Молдавская кухня (8) Немецкая кухня (45) Норвежская кухня (5) Польская кухня (17) Португальская кухня (7) Румынская кухня (2) Русская кухня (393) Сербская кухня (9) Скандинавская кухня (1) Средиземноморская кухня (10) Таджикская кухня (1) Татарская кухня (12) Турецкая кухня (20) Узбекская кухня (28) Украинская кухня (187) Финская кухня (5) Французская кухня (128) Хорватская кухня (1) Чешская кухня (13) Чилийская кухня (1) Шведская кухня (3) Швейцарская кухня (7) Шотландская кухня (2) Эстонская кухня (2) Югославская кухня (6) Японская кухня (15)

 

 

Юлия
Легкая игра - вкусная еда!

Торицикунэ набэ (Куриные кнели)


Список продуктов

  1. Курица (2 куриные грудки) — 500 г
  2. Морковь — 100 г
  3. Лук-порей — 100 г
  4. Имбирь (2ч.л.натёртого корня имбиря)
  5. Ростки (бамбука 50 гр.)
  6. Шампиньоны (если есть, то лучше шиитаке) — 50 г
  7. Яйцо куриное — 1 шт
  8. Вино белое полусухое (лучше сакэ, если есть.) — 2 ст. л.
  9. Бульон (по желанию)
  10. Соевый соус — 1 ст. л.
  11. Соль (морская по вкусу)
  12. Капуста китайская — 2 шт
  13. Нори — 1 мл

Как приготовить

Набэ- по-японски просто кастрюля. Поэтому наше блюдо вполне можно было бы назвать и "куриные кнели в мультиварке". Но, поскольку, блюдо принадлежит к японской кухне, поэтому и название должно иметь всё-таки японское. Это блюдо мне понравилось прежде всего тем, что содержит немного калорий. Поэтому очень хорошо для весны использовать это блюдо, чтобы сбросить лишний вес. Можно использовать, как второе блюдо с овощами, а можно и как первое, если добавить побольше бульона. Одним словом, решайте сами...

 

Торицикунэ набэ (Куриные кнели) ингредиенты шаг №1 Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.
Торицикунэ набэ (Куриные кнели) ингредиенты шаг №2 Куриный фарш нужно три раза пропустить через мясорубку, чтобы кнели получились нежные и мягкие.
Торицикунэ набэ (Куриные кнели) ингредиенты шаг №3 Добавим к фаршу 1 куриное яйцо, натёртый на мелкой тёрке корень имбиря, 1 ст. л. сакэ или полусладкого вина. Соль по вкусу. Руками хорошо вымесить тесто до липкого загустения.
Торицикунэ набэ (Куриные кнели) ингредиенты шаг №4 В чашу мультиварки VITEK VT-4214 налить 2 стакана горячего бульона и опустить в него сформованные куриные кнели. Если вы хотите, чтобы у вас были мелкие кнели "на один укус", то пользуйтесь маленькими ложками, если хотите, чтобы выглядели посолиднее и выделялись в тарелке, то берите ложки большие.
Торицикунэ набэ (Куриные кнели) ингредиенты шаг №5 После этого разрежьте помельче ростки бамбука, положите в бульон к кнелям.
Торицикунэ набэ (Куриные кнели) ингредиенты шаг №6 Туда же сложите все остальное, что нужно, китайскую капусту порезать.
Торицикунэ набэ (Куриные кнели) ингредиенты шаг №7 Закрыть крышку и установить программу "Мультиповар" с 130гр. С на 15 минут.
Торицикунэ набэ (Куриные кнели) ингредиенты шаг №8 Подавать кнели можно, как второе блюдо. сверху украсить свежей желенью и порезанным листочком нори. При этом отварной рис нужно подавать обязательно отдельно. (Честно говоря, они никогда так помногу не накладывают, обычно на дно тарелки положат пару маленьких кусочков и всё. Это я уж так по-русски, чтобы вам видно было, что там есть)
Торицикунэ набэ (Куриные кнели) ингредиенты шаг №9 Если побольше бульона нальёте в чашку, то будет первое блюдо.
Торицикунэ набэ (Куриные кнели) ингредиенты шаг №10 В Японии обычно подают несколько блюд за время обеда. Как говорил один мой знакомый дед-японец:" Я наверное так долго живу потому, что меньше чем 25 блюд за обед не ел". При этом был очень стройный и здоровый мужчина.

 

12.08.2014 г. 12 ч. 08 мин. Добавить в блокнот Печать 1 398