забыли пароль?
регистрация



Рецепты

Кухни мира

Абхазская кухня (3) Австралийская кухня (4) Австрийская кухня (9) Азербайджанская кухня (17) Азиатская кухня (107) Американская кухня (59) Английская кухня (18) Арабская кухня (10) Аргентинская кухня (4) Армянская кухня (5) Белорусская кухня (16) Бельгийская кухня (2) Болгарская кухня (34) Бразильская кухня (8) Валлийская кухня (3) Венгерская кухня (22) Восточная кухня (11) Вьетнамская кухня (1) Голландская кухня (1) Греческая кухня (41) Грузинская кухня (48) Дагестанская кухня (1) Датская кухня (7) Еврейская кухня (44) Египетская кухня (1) Индийская кухня (29) Ирландская кухня (4) Испанская кухня (39) Итальянская кухня (502) Кавказская кухня (16) Казахская кухня (6) Канадская кухня (11) Китайская кухня (45) Корейская кухня (42) Креольская кухня (1) Кубанская кухня (1) Латышская кухня (9) Ливанская кухня (3) Литовская кухня (2) Марокканская кухня (19) Мексиканская кухня (41) Молдавская кухня (8) Немецкая кухня (45) Норвежская кухня (5) Польская кухня (17) Португальская кухня (7) Румынская кухня (2) Русская кухня (393) Сербская кухня (9) Скандинавская кухня (1) Средиземноморская кухня (10) Таджикская кухня (1) Татарская кухня (12) Турецкая кухня (20) Узбекская кухня (28) Украинская кухня (187) Финская кухня (5) Французская кухня (128) Хорватская кухня (1) Чешская кухня (13) Чилийская кухня (1) Шведская кухня (3) Швейцарская кухня (7) Шотландская кухня (2) Эстонская кухня (2) Югославская кухня (6) Японская кухня (15)

 

 

Рецепт опубликован в разделе - Рулеты  , Немецкая кухня

Юлия
Легкая игра - вкусная еда!

Настоящий немецкий штрудель


Список продуктов

  1. Яйца - 2 шт.
  2. Масло сливочное - 150 г
  3. Сметана - 100 г
  4. Кефир - 0,5 л
  5. Сода - 0,5 ч. ложки
  6. Мука - 1 кг
  7. Масло растительное - 50-100 мл
  8. Лук - 2-3 шт.
  9. Картофель - 1 кг
  10. Соль - 1,5 ч. ложка
  11. Сахар - 1 ч. ложка

Как приготовить

Для штруделя можно использовать тесто дрожжевое, как на хлеб, или простое — на кислом молоке или на кефире.

 

Как вариант, немецкий штрудель готовят с кислой капустой - тушат капусту с жирными кусками копчёной свинины или солёного свиного сала. Картофель кладут по желанию поверх капусты, ну а сверху — куски рулета из теста.

 

Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №1 Подготовить продукты для немецкого штруделя.
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №2 Как приготовить немецкий штрудель с картошкой: Растопить и немного охладить масло.
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №3 Взбить два яйца, добавить 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара.
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №4 Добавить 100 г разогретого до жидкого состояния масла (или кулинарного жира).
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №5 Добавить 100 г сметаны и пол-литра кефира.
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №6 Добавить пол чайной ложки соды. Далее постепенно добавлять муку.
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №7 Замесить некрутое тесто.
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №8 Тесто для штруделей раскатать большим кругом толщиной 0,3-0,5 см. Смазать маслом (50 г).
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №9 Свернуть в рулет.
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №10 Рулет нарезать кусками.
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №11 Картофель очистить и вымыть. Крупную разрезать.
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №12 Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №13 В казане разогреть растительное масло. Выложить и обжарить на среднем огне до золотистого цвета лук (5 минут).
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №14 Затем туда уложить картошку — целую или разрезанную на две-четыре части, посолить и залить водой, так, чтобы слой картофеля был почти покрыт водой.
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №15 Поверх картошки выложить куски рулета. Всё плотно закрыть крышкой и оставить на 30-35 минут на небольшом огне.
Фото приготовления рецепта: Настоящий немецкий штрудель - шаг №16 Штрудель по-немецки готов. Приятного аппетита!

 

29.07.2014 г. 08 ч. 07 мин. Добавить в блокнот Печать 7 764