Кулинарные рецепты | Турецкая кухня
[ttltitle]
Турецкие котлетки "Kefte" с овощным гарниром
"КЕФТЕ" - это традиционные котлетки не только в турецкой кухни, но и в любой кухне "ORIENTAL".
Готовятся, как правило из мяса баранины или ягнятины и жарятся на углях.
Продукты...
Очень мелко нарезаем лук, сладкий п ...
13.12.2014 г. 10 ч. 19 мин.
Юлия
Этли нохут (нут с мясом)
Etli nohut - одно из самых популярных в турецкой кухне блюд с нутом. Сытно и вкусно. Подавать как самостоятельное блюдо или с рисом.
Нут замачить на ночь и отварить минут 50.
Мясо порезать небольшими кусочками, немного обжарить на масле.
Лук и перец мелко порезать, добавит ...
13.12.2014 г. 10 ч. 17 мин.
Юлия
Ичли кeфте
Это еще одно традиционное блюдо турецкой кухни. Очень вкусное, сытное, по-восточному необычное. Удивите своих родных этим блюдом в восточном стиле!
В глубокую большую посуду кладем булгур, паприку, соль, перемешиваем и заливаем небольшим количеством кипятка. Накрываем пищ ...
13.12.2014 г. 10 ч. 16 мин.
Юлия
Пийяз
Piyaz. Еще одно блюдо турецкой домашней кухни. В основном подают к котлетам - как гарнир, как салат.
На ночь замочить белую фасоль, затем отварить 30-40 минут (не солить).
После откинуть фасоль на дуршлаг, остудить.
Добавить к фасоли около 3 ст. ложек лимонного уксуса. Ос ...
09.09.2014 г. 22 ч. 10 мин.
Юлия
Турецкий салат из белой фасоли
Fasulye-Piyaz. Piyaz является классическим турецким салатом из белой фасоли.
Салат отлично сочетается не только с мясом на гриле и фрикадельками (kababs), но и может выступать отдельным блюдом. Салат очень сытный и свежий.
Фасоль белую (у меня мелкая) положить в кастрюлю с ...
08.09.2014 г. 11 ч. 13 мин.
Юлия
Булгур с креветками и овощами
Сытное, но не тяжелое второе блюдо из пшеничной крупы булгур с креветками.
Наши продукты.
Варим булгур 20 минут.
Обжариваем креветки на оливковом масле + чеснок.
Добавляем замороженную овощную смесь. Перемеш ...
02.09.2014 г. 17 ч. 24 мин.
Юлия
Шпинат по-турецки "Ispanak yemegi"
Рецепт вкусной и здоровой пищи, которую просто готовить.
Лук нарезать
и слегка поджарить на оливковом масле.
Помидоры нарезать
и добавить к луку.Тушить на медленном огне, помешивая. ...
15.08.2014 г. 13 ч. 46 мин.
Юлия
Мусака с баклажанами
Очень нежное, необычное и вкусное блюдо, преимуществом которого является простота его приготовления. Баклажаны очищаем в виде "зебры", чтобы не размякли. Режем их на кругляшки около 2 см толщиной, оставляем в соленой воде на 15 минут. Кладем их на сухое бумажное полотенце для того, чтобы ушла ...
14.08.2014 г. 07 ч. 10 мин.
Юлия
Лавашные "Сигара Бeрек"
Нежные хрустящие "трубочки"-альтернатива вредным чипсам.
Разрезаем лаваш на треугольники.
Сыр протереть через тёрку, добавить желток, мелко нарезанный укроп, перец, перемешать.
На край лаваша кладем начинку, заворачиваем ...
08.08.2014 г. 19 ч. 26 мин.
Юлия
Аля-шаурма или салат в лаваше
Проходя мимо палаток с шаурмой, невольно тянешь носом на запах курицы, но только останавливает то, что начинка этой шаурмы порой просто приходится не всем по вкусу. Вот и я, не успев поесть на работе, думала об этом блюде, дошла до дома и надумала)) (На оригинальность не претендую, но оказалось вкус ...
08.08.2014 г. 18 ч. 46 мин.
Юлия
Здравствуйте друзья! Меня зовут Татьяна и я собрала для вас большую коллекцию кулинарных рецептов разных стран и народов. Надеюсь вам здесь понравится!
