забыли пароль?
регистрация


Рецепты

Кухни мира

Абхазская кухня (3) Австралийская кухня (4) Австрийская кухня (9) Азербайджанская кухня (17) Азиатская кухня (107) Американская кухня (59) Английская кухня (18) Арабская кухня (10) Аргентинская кухня (4) Армянская кухня (5) Белорусская кухня (16) Бельгийская кухня (2) Болгарская кухня (34) Бразильская кухня (8) Валлийская кухня (3) Венгерская кухня (22) Восточная кухня (11) Вьетнамская кухня (1) Голландская кухня (1) Греческая кухня (41) Грузинская кухня (48) Дагестанская кухня (1) Датская кухня (7) Еврейская кухня (44) Египетская кухня (1) Индийская кухня (29) Ирландская кухня (4) Испанская кухня (39) Итальянская кухня (502) Кавказская кухня (16) Казахская кухня (6) Канадская кухня (11) Китайская кухня (45) Корейская кухня (42) Креольская кухня (1) Кубанская кухня (1) Латышская кухня (9) Ливанская кухня (3) Литовская кухня (2) Марокканская кухня (19) Мексиканская кухня (41) Молдавская кухня (8) Немецкая кухня (45) Норвежская кухня (5) Польская кухня (17) Португальская кухня (7) Румынская кухня (2) Русская кухня (393) Сербская кухня (9) Скандинавская кухня (1) Средиземноморская кухня (10) Таджикская кухня (1) Татарская кухня (12) Турецкая кухня (20) Узбекская кухня (28) Украинская кухня (187) Финская кухня (5) Французская кухня (128) Хорватская кухня (1) Чешская кухня (12) Чилийская кухня (1) Шведская кухня (3) Швейцарская кухня (7) Шотландская кухня (2) Эстонская кухня (2) Югославская кухня (6) Японская кухня (15)

 

 

Азербайджанская кухня

 Кулинарные рецепты | Азербайджанская кухня

Сортировать по

[ttltitle]
Все рецепты пользователя
Все фото пользователя
Отправить e-mail

Газан котлети (котлеты в кастрюле)


Увидела сегодня на передаче как готовят газан котлети. Я про это блюдо уже давно забыла, хорошо что есть кулинарные передачи. Напомнили мне про эту еду и я побежала сразу на кухню готовить, единственное, что дома не было помидора.  лук-3 больших, мясо-300-500 гр (на глаз), ...

13.12.2014 г. 10 ч. 26 мин.
Юлия

Бозбаш


Бозбаш относится к азербайджанской национальной кухне. В древности это было самое почeтное блюдо ханов.  Замочить нохут в горячей воде за 2-3 часа до его приготовления. После варить примерно час. В кипящую воду положить куски баранины. Добавить соль ...

13.12.2014 г. 10 ч. 22 мин.
Юлия

Лявянги

Лявянги
Лявянги ингредиенты шаг №1
Лявянги ингредиенты шаг №2

Азербайджанская кухня. Курица, начиненная орехами. Мое коронное блюдо. У нас в семье его очень любят. Подают как холодным, так и горячим.  Орехи измельчить (не очень мелко, чтобы чувствовались, когда кушаешь их). Красный лук очистить от шкурки, измельчить, выложить в марлеч ...

04.10.2014 г. 19 ч. 15 мин.
Юлия

Фасоль с жареным луком и орехами

Фасоль с жареным луком и орехами
Фасоль с жареным луком и орехами ингредиенты шаг №1
Фасоль с жареным луком и орехами ингредиенты шаг №2
Фасоль с жареным луком и орехами ингредиенты шаг №3
Фасоль с жареным луком и орехами ингредиенты шаг №4

Отложите горсточку фасоли, когда будете отваривать ее для очередного блюда. Такой салат-закуска будет совсем не лишним на столе. Всего три ингредиента - фасоль, жареный лук и грецкие орехи, но сколько удовольствия!  Для этой закуски не обязательно брать белую фасоль, как у ...

09.09.2014 г. 22 ч. 00 мин.
Юлия

Зеленый суп или щи


имелось в наличии много хорошей травки, такие как: крапива, настурция... , решила сделать на свой лад щи.  помыть зелень мелко нашинковать лук (нарезать) отдельно и оставить В бульон(нет -вода+кубик Магги,куркумы 1 ч.л.)клад ...

01.09.2014 г. 10 ч. 30 мин.
Юлия

Розы, каллы из маршмеллоу

Розы, каллы из маршмеллоу

Украшение для торта, десерта Маршмеллоу (100 гр. ) и сливочное масло - 1 ст. ложку положить в форму (у меня была стеклянная) и поставить в духовку на 5 мин. Размешать и постепенно всыпать сахарную пудру (у меня ушло меньше, чем 100 гр. ), пока не получится масса консистенции пластилина. Для цв ...

16.08.2014 г. 09 ч. 54 мин.
Юлия

Хяфтя-беджяр

Хяфтя-беджяр

Азербайджанская кухня. В дословном переводе хяфтя-беджяр означает "созревает за неделю". То есть через неделю все готово. Зелень промыть и нашинковать. Чеснок мелко нарезать, добавить к зелени, так же мелко нарезать чили и тоже добавить к зелени. Добавить соль по вкусу. Большие баклажаны наре ...

15.08.2014 г. 16 ч. 49 мин.
Юлия

Украшение из помидора "Роза"

Украшение из помидора Роза
Украшение из помидора Роза ингредиенты шаг №1
Украшение из помидора Роза ингредиенты шаг №2
Украшение из помидора Роза ингредиенты шаг №3
Украшение из помидора Роза ингредиенты шаг №4

Красиво.  Помидор брать крепкий (желательно). Аккуратно срезаем с помидора шкурку. С угла начинаем по кругу собирать "ленту из шкурки" ... ...к "шапке". Насаживаем снизу к шапке, с помощью ножа п ...

15.08.2014 г. 15 ч. 29 мин.
Юлия

Пирог из лаваша с голландским сыром

Пирог из лаваша с голландским сыром
Пирог из лаваша с голландским сыром ингредиенты шаг №1
Пирог из лаваша с голландским сыром ингредиенты шаг №2
Пирог из лаваша с голландским сыром ингредиенты шаг №3
Пирог из лаваша с голландским сыром ингредиенты шаг №4
Пирог из лаваша с голландским сыром ингредиенты шаг №5

Попробуйте этот пирог, нежный, сытный. Одно удовольствие, а не пирог, а на столе .. как красное солнышко.  Голландский сыр, натереть на крупной терке Кефир (мацони, простокваша) выложить в широкую миску, добавить яйцо = размешать. ...

08.08.2014 г. 18 ч. 55 мин.
Юлия

"Подсвечник" из дыни

Подсвечник  из дыни
Подсвечник  из дыни ингредиенты шаг №1
Подсвечник  из дыни ингредиенты шаг №2

Для романтического вечера  В стакан положить свечу, оформить шляпкой, края украсить кусочками от дыни (остатки от вырезания).   ...

08.08.2014 г. 11 ч. 47 мин.
Юлия