Кулинарные рецепты | Австрийская кухня
[ttltitle]
Австрийский суп-гуляш
Мягкий, густой, приятный гуляш с мясом и беконом, со сладкой паприкой.
Мелко режем бекон, репчатый лук, зубчик чеснока. Обжариваем в чаше мультиварки в режиме жарки.
Добавляем порезанную кубиками свинину, спелые помидоры, томатную пасту, щепотку сл ...
22.08.2014 г. 20 ч. 09 мин.
Юлия
Австрийские кнедли для бульона
Кнедли понравились всем. Готовятся легко и быстро. Подходят кнедли к любому мясному бульону.
Как приготовить кнедли:
Хлеб нарезать мелкими кубиками. Грудинку тоже нарезать мелкими кубиками.
Грудинку обжарить на сковороде на масле с мелко порезанным лу ...
21.07.2014 г. 20 ч. 16 мин.
Юлия
Венский гуляш
Венский гуляш очень похож на наше жаркое, ведь в нем тоже много картофеля, мяса и лука. Под таким названием рецепт дошел до меня и понравился. Очень вкусно.
Мясо порезать небольшими кусочками. Из обрезков сварить бульон и процедить его.
Мясо посолить, ...
10.07.2014 г. 07 ч. 28 мин.
Танюша
Торт "Австрийский Захер"
Австрийский торт захер - рецепт для истинных ценителей шоколадных тортиков. ОСНОВА: Яйца с сахаром взбиваем в миксере до пышной пены минут 15. Муку и какао просеиваем. Масло растапливаем. Во взбитую массу добавляем постепенно муку с какао и при этом аккуратно перемешиваем венчиком со дна наверх ...
03.07.2014 г. 15 ч. 05 мин.
Танюша
Торт "Эстерхази"
Секретный рецепт старинного венгерского рода Эстерхази, теперь Вы его знаете:) Конечно надо повозиться, но этот торт того стоит. 1. Нагреть духовку до 150°С. Грецкие орехи подсушить на противне 10 минут. Остудить. Затем измельчить их в блендере в муку.
2. Отделить белки от желтков. Белки охлад ...
03.07.2014 г. 15 ч. 01 мин.
Танюша
Торт "Захер" (Sachertorte)
Классика венских кондитеров - шоколадный бисквитный торт с прослойкой из абрикосового джема, политый глазурью. Рецепт торта, который, как говорят, создал австрийский кондитер Франц Захер в 1832 году, держится в строгом секрете. Но существует множество рецептов, пытающихся повторить оригинальный реце ...
02.07.2014 г. 22 ч. 29 мин.
Танюша
Линцер-печенье с шоколадом и малиновым джемом
Рецепт этого двойного песочного печенья — импровизация на тему классического австрийского пирога с вареньем Линцер-торте, названного в честь города Линц. 1.Взбейте масло с сахаром. Добавьте яйца, по одному, каждый раз хорошо взбивая массу. Добавьте миндальный экстракт (если используете). Соедин ...
01.07.2014 г. 21 ч. 37 мин.
Танюша
Рогалик «Корншпиц»
Ржано-пшеничные рогалики с хрустящей корочкой и пряным вкусом. 1. Солод залить 50 г кипятка. Добавить 2 ст.л. муки и оставить на пол часа в теплом месте.
2. В теплой воде развести дрожжи, 2 ст.л муки, 2 ст.л. коричневого сахара. Перемешать. Дать 15 минут, чтоб опара поднялась.
3. Смешать му ...
30.06.2014 г. 07 ч. 43 мин.
Танюша
Яблочный глинтвейн
Поговорим о рождественских традициях Австрии и приготовим яблочный глинтвейн по экспресс-рецепту. Рождество в Австрии чувствуется задолго до его наступления. Во-первых, во многих семьях принято ставить на стол специальный венок с 4-мя свечами. Первую свечу зажигают в воскресенье за четыре недел ...
27.06.2014 г. 19 ч. 11 мин.
Танюша
Здравствуйте друзья! Меня зовут Татьяна и я собрала для вас большую коллекцию кулинарных рецептов разных стран и народов. Надеюсь вам здесь понравится!
